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Smart Brine Viewer

 

Une solution innovante qui permet d’optimiser le processus de congélation en saumure ou de conservation en RSW.

sonde cuve tunel 1 - Produits

Grâce à son réseau de sondes installées dans chacune des cuves, le système SBV collecte les données du process de conservation qui seront traitées par un algorithme développé spécifiquement pour le SBV et protégé par un brevet.

 

La supervision des données s’effectue grâce au logiciel IHM SBV qui propose:

Une vue générale présentant pour l’ensemble des cuves l’état de chaque cuve : vide, en eau de mer en saumure, la température, le pourcentage massique de sel et le point de congélation du liquide.

Une vue spécifique par cuve détaillant l’évolution de la température, le pourcentage massique de sel du liquide et du point de congélation du liquide sous forme de graphique.

IHM avec commentaires 1 - Produits
olen logo - Produits

Le système SBV permet de monitorer les processus de réfrigération en eau de mer et de congélation en saumure de la pêche jusqu’à la débarque et d’identifier des lots de poisson conservés dans des conditions optimales.

Les bénéfices de ce système sont :

  • fuel - ProduitsÉconomiser du fuel et du sel en connaissant précisément la concentration de sel des saumures
  • fish - ProduitsAméliorer la qualité du poisson
  • snowflake 1 - ProduitsContrôler la congélation en saumure
  • danger - ProduitsRéduire les risques de défaillance technique sur les installations de froid et le déclassement des lots de poisson
  • opportunities - ProduitsSaisir de nouvelles opportunités de marché
photo tunel - Produits

Notre système est composé de plusieurs sous-ensembles principaux:

  • Sonde de température
  • Sonde de conductivité
  • Carter Inox
  • Armoire industrielle
  • Data center
  • Ecran tactile
  • Logiciel de supervision (IHM)

Sondes de température et de conductivité du système SBV

forme angle 2 - Produits

Armoire industrielle, data center & client léger

forme angle 2 - Produits

L’Algorithme SBV & le logiciel IHM SBV

forme angle 2 - Produits

Sondes de température et de conductivité du système SBV

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Installées dans chacune des cuves, les sondes permettent d’assurer une mesure en continu de la température et de la conductivité dans la saumure ou l’eau de mer. Elles sont protégées par un carter Inox des chocs tout en les maintenant en contact direct avec le liquide.

photo sonde conductivite - Produits

Sonde de conductivité

photo ensemble sondes carte - Produits

Carter et ensemble des sondes

photo sonde temp - Produits

Sonde de température

Les mesures collectées par ces sondes permettent de déterminer :

  • la température dans la cuve (à sec ou en liquide)
  • la concentration massique de sel du liquide
  • le point de congélation du liquide
  • la température d’apparition du dihydrate (glace salée)
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Ces sondes répondent à des standards de métrologie de haute précision et ont été sélectionnées pour supporter l’environnement contraignant des navires et des procédés de réfrigération et congélation.

Armoire industrielle, data center & client léger

 

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Collecte, traitement des données et supervision du process de congélation

armoire 1 - Produits

Armoire industrielle

Le réseau de câbles provenant des différentes cuves du navire converge vers l’armoire industrielle conçue pour collecter les flux d’information en continu, en évitant toute perturbation, dégradation ou rupture du signal. Cette armoire de qualité industrielle peut accueillir les données issues de capteurs jusqu’à 24 cuves.

ecran IHM 1 - Produits

Client léger et Ecran tactile

Grâce au client léger et à l’écran tactile installés dans le PC machine, l’opérateur supervise en temps réel les paramètres de température et de salinité des différentes cuves du navire et leurs évolutions en cours de la marée. Les informations sont accessibles en tout point du réseau Ethernet du navire en installant le logiciel sur des PC en différents points du navire (passerelle, cabine…). En option : Les exports réguliers par satellite permettent à l’armateur de consulter par navire et pour sa flottille les paramètres de congélation et/ou de réfrigération de ses chargements de poisson. 

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Data center

Le flux d’information est ensuite acheminé au data center dans lequel les données seront horodatées, traitées et protégées par chiffrement. La sécurité du serveur et des données est assurée par l’architecture du système, de la redondance et une protection contre les chocs électriques.

L’Algorithme SBV & logiciel IHM SBV

poisson - Produitspoisson - Produitspoisson - Produits

Développement innovant issu de la R&D menée par Olen

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algorithm - Produits

Algorithme

C’est en constatant qu’aucun système n’affichait la salinité de la saumure ou de l’eau de mer dans les procédés de réfrigération et de congélation mis en oeuvre dans le monde halieutique que Olen a engagé des travaux de recherche en métrologie. Ainsi a été développé un algorithme spécifique de traitement des données issues des capteurs SBV.

Algorithme olen - Produits

Cet algorithme détermine la salinité de la saumure en températures positives, négatives et à chaque stade de vieillissement de la saumure. Il permet également de définir le point de congélation de la saumure, information essentielle dans le processus de descente en froid pour déterminer une température cible et éviter tout risque de dommage sur les installations de froid à bord.

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Logiciel

Le logiciel IHM SBV a été développé spécifiquement pour répondre aux besoins des techniciens impliqués dans la conduite de froid dans les cuves de navire et pour exploiter pleinement la technologie SBV. Grâce à ces interfaces, le technicien peut suivre la température dans chaque cuve, le pourcentage massique de sel de la saumure ou de l’eau de mer ainsi que la valeur du point de congélation du liquide.

IHM avec commentaires 1 - Produits

Téléchargez nos fiches produits :

SMART BRINE VIEWER FR pdf - Produits

Smart Brine Viewer

SONDES DE TEMPERATURE ET DE CONDUCTIVITE FR pdf - Produits

Sondes de température et de conductivité

ARMOIRE INDUSTRIELLE DATA CENTER ET CLIENT LEGER FR pdf - Produits

Armoire industrielle et data center

LALGORITHME SBV LE LOGICIEL IHM SBV FR pdf - Produits

Algorithme et IHM

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Bureau Veritas évalue le bon fonctionnement du système “Smart Brine Viewer” développé par Olen mesurant les données liées à la température et à la salinité au cours des processus de conservation des produits issus de la pêche. La portée et les limites de cette évaluation sont détaillées dans le rapport d’évaluation.