Olen, Solutions d’optimisation de conservation en saumure et RSW
Bienvenue chez Olen
Entreprise d’innovation halieutique internationale, basée en France.
Olen est une entreprise d’innovation halieutique proposant des solutions de haute qualité répondant aux besoins des professionnels du monde maritime utilisant l’eau de mer et la saumure dans leur process de conservation. Elle vise notamment à contrôler la teneur en sel et la température dans les cuves de congélation.
Objectif : Vous garantir une qualité optimale de vos produits pour répondre à un marché de plus en plus exigeant.
Olen crée smart brine viewer
La proximité avec les acteurs de la filière a permis d’identifier des problématiques métier.
OLEN
C’est pour faire face aux contraintes réglementaires de conservation des produits en saumure, et au manque de données techniques permettant de contrôler la congélation, que l’idée de développer un processus de supervision a émergé. Aussi, Olen a créé un produit nommé « Smart Brine Viewer » mesurant la salinité en continu.
Le développement d’une solution innovante pour la congélation en saumure
Le savoir-faire et l’expérience accumulés dans le monde halieutique et océanographique ont permis à Olen d’anticiper un besoin :
Rechercher une précision des mesures du taux de sel et de la température de la saumure.
La qualité des produits est fondamentale pour l’avenir du secteur halieutique. La technologie OLEN est proposée aussi bien aux armements de pêche, aux industries à terre comme les conserveries ou les transformateurs.
L’équipe de R&D travaille chaque jour à la définition de nouveaux produits et au développement de solutions innovantes, pour proposer une gamme de produits et services adaptés à leurs besoins. Elle répond aux besoins clients grâce à ses savoir-faire spécifiques comme la métrologie, l’électronique industrielle ou encore à son expertise halieutique.
L’innovation
«Brevet déposé»
- Métrologie
- Fabrication
- brevet
- appairage
- algorithme
- R&D
- prototype
- solution
La technologie
- Etalonnage
- Sourcing
- Sonde numérique
- Data center
- process qualité
- Cyber sécurité
- Armoire industrielle
- Network
Sur-mesure
- Congélation
- Réfrigération
- Saumure
- Crustacés
- eau de mer
- Navires
- Usines
- poissons
Aux commandes de cette innovation Cyrille et Gildas Bodilis, deux ingénieurs halieutes et dirigeants de l’entreprise Isi-Fish. Leurs expériences et leurs expertises accumulées ont permis de mener à bien l’innovation SBV ainsi que sa mise en fabrication au sein de l’entreprise Olen.
Ils se sont entourés de différents spécialistes travaillant ensemble sur plusieurs domaines d’expertise :
Une équipe composée d’experts en métrologie, en informatique industrielle et en ingénierie agroalimentaire partageant le pôle de R&D, lieu d’innovation et de développement du système.
Ainsi qu’une équipe au pôle commercial et maintenance vous proposant des offres adaptées à votre besoin.
«Olen dérivé de « Holen » en Breton qui signifie « sel »»
Bureau Veritas évalue le bon fonctionnement du système “Smart Brine Viewer” développé par Olen mesurant les données liées à la température et à la salinité au cours des processus de conservation des produits issus de la pêche. La portée et les limites de cette évaluation sont détaillées dans le rapport d’évaluation.